La naissance
Les couteaux [RÉ]Member® ont été créés pour répondre au besoin de David Berthomé d'avoir un couteau robuste et fiable. Il a entrepris de concevoir un couteau qui répondrait à ses exigences, avec un manche arrondi et facile à saisir ainsi qu'une lame résistante.
La conception
Le design du manche est inspiré des galets que l'on trouve sur les plages de l'Atlantique. Cette forme permet au couteau de se glisser naturellement dans la paume de la main, tout en offrant une prise en main sûre et efficace. Associé à une lame solide, il permet de faire facilement levier et de sectionner le muscle de l'huître.